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食品企業(yè)申請ISO22000認證基本要求

作者:admin 發(fā)布時間:2021-07-08 03:27:59
通過ISO22000-食品安全管理體系認證,企業(yè)向政府和消費 者證明自身的質(zhì)量保證能力,證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關(guān)法規(guī)的安全食品和服務(wù),因而有利于開拓市場,獲取更大利潤; 也是提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)安全食品,提高置信水平的保證。
 
   企業(yè)要申請認證應(yīng)滿足幾個基本條件:
 
   一、產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有 明確法人地位的實體,產(chǎn)品有注冊商標,質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn);
 
   二、企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000的要求建立和實施了食品安全管理體系,并有效運行;
 
   三、企業(yè)在申請認證前, ISO22000體系應(yīng)至少有效運行三個月,至少做過一次內(nèi)審,并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實施了確認、整改和跟蹤驗證。
 
   當企 業(yè)具備了以上的基本條件后,可向有認證資格的認證機構(gòu)提出意向申請。此時可向認證機構(gòu)索取公開文件和申請表,了解有關(guān)申請者 必須具備的條件、認證工作程序、收費標準等有關(guān)事項。這時認證機構(gòu)通常要求企業(yè)填寫企業(yè)情況調(diào)查表和意向書等。當然,不同的 認證機構(gòu)對此有不同的要求。在正式申請認證時,申請者應(yīng)按認證機構(gòu)的要求填寫申請表,提交食品安全管理手冊、程序文件、 SSOP、ISO22000計劃書及其他有關(guān)證實材料供認證機構(gòu)文件審核。
 
   認證機構(gòu)對申請企業(yè)提交的申 請材料進行審查,決定是否受理申請。如果決定受理申請,則雙方簽定合同;如果不受理,認證機構(gòu)以書面形式通知申請者并說明理 由。文件審查主要看企業(yè)編寫的體系文件能否滿足相關(guān)認證標準的要求,衛(wèi)生標準控制程序(SSOP)能否滿足GMP的要求, ISO22000計劃書制定的是否合理,危害分析是否充分等。
 
   當簽定了認證合同后,認證機構(gòu)一般按如下程序進行審核:組成審核 組、文件審核、初訪或預審核、現(xiàn)場審核前的準備、現(xiàn)場審核并提交報告。對于申請產(chǎn)品ISO22000認證的企業(yè),還要進行產(chǎn)品 型式檢驗,認證機構(gòu)根據(jù)規(guī)定要求審查提交的質(zhì)量體系審核報告和產(chǎn)品形式檢驗報告后,編寫產(chǎn)品質(zhì)量認證綜合報告,提交認證機構(gòu) 的技術(shù)管理委員會審批,據(jù)此作出是否批準認證的決定。對批準通過認證的企業(yè)頒發(fā)認證證書并進行注冊管理。對不批準認證的企業(yè) 書面通知,說明原因。
 
   認證證書上注明了獲證企業(yè)的名稱、生產(chǎn)現(xiàn)場地址(如為多現(xiàn)場應(yīng)注 明每一現(xiàn)場的地址)、體系覆蓋產(chǎn)品、審核依據(jù)的標準及發(fā)證日期等。獲得認證證書的企業(yè),應(yīng)按認證證書及標志管理程序的有關(guān)規(guī) 定使用證書,并接受認證機構(gòu)的監(jiān)督與管理,認證機構(gòu)將依據(jù)規(guī)定的要求作出維持、暫?;虺蜂N的決定。
 
   食品企業(yè)通過認證后還應(yīng)接受 認證機構(gòu)的證后監(jiān)督和復評。根據(jù)"以ISO22000為基礎(chǔ)的食品安全體系認證機構(gòu)認可實施指南"的有關(guān)規(guī)定,認證機 構(gòu)可確定對獲證企業(yè)的以ISO22000為基礎(chǔ)的食品安全體系進行監(jiān)督審核,通常為半年一次(季節(jié)性生產(chǎn)在生產(chǎn)季節(jié)至少每季度一次) ,如果獲證企業(yè)對其ISO22000為基礎(chǔ)的食品安全體系進行了重大的更改,或者發(fā)生了影響到其認證基礎(chǔ)的更改,還需增加監(jiān)督審核頻 次。復評是又一次完整的審核,對ISO22000為基礎(chǔ)的食品安全體系在過去的認證有效期內(nèi)的運行進行評審。認證機構(gòu)每年對供方全部 質(zhì)量體系進行一次復評。
 
   許多企業(yè)在建立體系之初,總希望獲證越快越好,但隨著工作的深入 ,企業(yè)就會認識到,建立和實施ISO22000體系實際上是一個學習和實踐的過程,必須要經(jīng)過一定的時間才能完成。要想順利通 過ISO22000認證并取得效果,學好標準是前提,編好文件是基礎(chǔ),有效運行是保證,而每一個環(huán)節(jié)都需要時間作為基本保證條件。
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